Assh Lee 1994. május 3-án született Madridban, Spanyolországban, spanyol származású felnőtt szórakoztatóipari színésznőként indult pályafutását a tinédzser évei végén, 2012-ben, amikor 18 évesen debütált az erotikus filmekben, miután egy pornószínésszel randizott, aki meghívta egy forgatásra, ahol azonnal beleszeretett a szakmába, és kezdetben Klara Gold néven dolgozott, de később lecserélte Assh Lee-re, mert jobban illett hozzá, ahol természetes vonásai, karcsú, 167 cm magas alakja – 34C-27-43-as méretekkel, barna hajával, zöld szemeivel és kiemelkedő fenekével – valamint energikus, exhibicionista stílusa gyorsan felhívta magára a figyelmet a műfajban, magabiztosan tűnve ki anál-specialistaként. Főként gonzo stílusú, anál, dupla penetráció, interrasziális és keményebb erotikus produkciókban tűnt fel, olyan címekkel, mint a Big Butt Oil Orgy 3, Bomb Ass White Booty 20, Booty Movie 4, Anal Students 3, Curvy Girls 8, Latin Step Daughters, Sexual Athletics, valamint a Brazzers, Reality Kings, Erotica X, Evil Angel, 21Sextury és Legal Porno stúdiók videói, ahol szenvedélyesen, gyakran mosolyogva interaktált a partnereivel és a kamerával, hangsúlyozva sokoldalúságát a jelenetekben, beleértve tetoválásait – virág a jobb vállpengéjén, további virágok a gerincén és az alsó hátán – valamint köldökpiercingjét is, miközben szereti a táncot a formája fenntartására, és nyilvánosan beszél a szexuális vágyairól, mint a durva anál és nagy farkok. Pályafutása során Klara Gold, Clara Gold, Clarita Gold néven is ismertté vált, de Assh Lee-ként szerzett igazi hírnevet az erotikus világban, ahol frissességgel, játékossággal és intenzív jelenléttel emelkedett ki a kollégái közül, főként Európában és az USA-ban dolgozva, legalább 107 jelenetet forgatva, hatalmas követőbázist szerezve a rajongók körében, miközben aktív a műfajban.