Gyorsan népszerűvé vált, és már több mint 130 filmben szerepelt, köztük neves stúdiók, mint a Brazzers, Naughty America, Blacked, New Sensation, Team Skeet és Tushy. Számos magazin címlapján is feltűnt, és rendszeresen dolgozott olyan híres színésznőkkel, mint Aubree Valentine, Blake Blossom, Karma RX és mások. Penelope Kay a fizikai adottságairól (pl. „big booty”, barna szemek, halvány bőr) és a sokoldalúságáról ismert, mely olyan jelenetekben is megmutatkozik, mint anális, dupla behatolás, leszbikus szex, vagy különféle niche témák (pl. incest, watersports). Kedvenc tevékenységei között szerepel az utazás, a strandolás, a sminkelés, az állatok szeretete, valamint aktív közösségi médiás jelenlét (több mint 330 ezer Instagram-követő)