Simon Kitty lett felnőtt erotikus filmekben szereplő színésznő, aki 2001. január 10-én született Rigában, Lettországban, ismert más neveken is mint Kimberly Simon, Simon Kay, Simonn, Kitty vagy Simone, karrierjét 2021-ben kezdte a MetArt stúdióval softcore és modellkedéssel, majd gyorsan áttért hardcore jelenetekre olyan neves stúdióknál mint a Nubiles, Evil Angel, Reality Kings, Rocco Siffredi, SexArt, Dorcel Club, Bang Bros, Bratty Sis vagy LETSDOEIT, több mint 150 erotikus filmben játszott főleg big tits, lesbian, hardcore, anal és európai stílusú explicit jelenetekben, gyakran dolgozik nemzetközi színészekkel intenzív és természetes teljesítményekkel, népszerű a voluptuózus DD kosaras alakja, fekete haja és energikus hozzáállása miatt a felnőtt iparban, aktív pályafutása alatt számos díjra jelölték és rajongók kedvence lett az európai pornó szcénában.